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　　文昌市，海南省直辖县级市，位于海南岛东北部，东、南、北三面临海，是海南重点侨乡之一，也是海南闽南文化的发源地。以下是文昌市的十大硬菜：

　　1. 文昌鸡：文昌鸡是海南的传统名菜之一，选用当地的土鸡，煮熟后切成块，蘸上酱油和辣椒油，口感鲜嫩。

　　2. 文昌抱罗粉：抱罗粉是海南的传统名小吃之一，以米粉为主要原料，加入各种调料和配菜，煮制而成，口感鲜美。

　　3. 文昌糟粕醋：糟粕醋是海南的传统美食之一，以酒糟和醋为主要原料，加入各种调料和配菜，煮制而成，口感酸辣鲜美。

　　4. 文昌椰子饭：椰子饭是海南的传统美食之一，以米饭和椰汁为主要原料，加入各种调料和配菜，煮制而成，口感鲜美。

　　5. 文昌烤乳猪：烤乳猪是海南的传统名菜之一，选用当地的乳猪，烤制后外皮酥脆，肉质鲜嫩。

　　6. 文昌东山羊：东山羊是海南的传统名菜之一，选用当地的山羊，烤制后外皮酥脆，肉质鲜嫩。

　　7. 文昌加积鸭：加积鸭是海南的传统名菜之一，选用当地的土鸭，烤制后外皮酥脆，肉质鲜嫩。

　　8. 文昌清补凉：清补凉是海南的传统美食之一，以凉粉、水果、龟苓膏等为主要原料，加入各种调料和配菜，冰镇后食用，口感清凉爽口。

　　9. 文昌烤鸭：烤鸭是文昌的特色美食之一，选用当地的土鸭，烤制后外皮酥脆，肉质鲜嫩。

　　10. 文昌牛肉干：牛肉干是文昌的特色美食之一，选用当地的牛肉，烤制后口感香脆，是一道很好的零食。

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