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　　大冶糊面原是大冶农村的一种民间食物，由于其制作特别，味道纯正可口，廉价实惠，百吃不厌，很受人们喜爱。大冶糊面以猪骨、瘦肉、面粉等为主要原料，经过多道工序精心制作而成，具有汤汁浓郁、口感细腻、营养丰富等特点......舀一勺放进口内，吸溜一下，留在口腔内的糊面的鲜、香味日久不散。

　　在王英镇有一道“奇怪”名字的特色美食——糯米鸡。用蒸好的糯米配以香菇丁、豆干、榨菜搅拌在一起揉成圆球，裹上薄薄的一层面糊，用滚烫的热油炸至金黄，明明没有鸡，却叫“糯米鸡”，就是因其外层酥脆的口感像炸过的鸡皮。今年年初，“糯米鸡”被CCTV-1《正大综艺》报道，变成了家喻户晓的美味。

　　“稻作肉身鱼为魂”是形容黄石人最合适不过的话。黄石人对于吃鱼这件事情，可谓情有独钟，其中不得不提的就是烧鱼嘴。鲢鱼头肉质细嫩，经大火油炸去腥，再佐以豆酱、辣椒调味，待大火收汁之后，伴随着扑鼻的酱香，红亮诱人的烧鱼嘴就出锅了。鱼头里满满的酱汁，再配上米饭，少了什么，都不能少了这一盘。

　　金海烧鹅是新港园区金海管理区的一道营养丰富、味道鲜美的硬菜，老少皆宜。金海烧鹅的亮点就是在起锅前几分钟，加入当地特色的金海白茶。揭开锅盖的瞬间，香气扑鼻。夹一块鹅肉放入嘴里，皮色金黄，肉烂脱骨，质地细嫩，香而不腻，口中还带着一股茶叶的清香，令人回味无穷。

　　湖北大冶的年夜饭中，苕粉肉是必不可少的一道菜肴。家家户户每一代人中至少有一人是能够掌握这道菜肴烹饪方法的。虽然是由苕粉，也就是红薯粉制作而成，但成品香软劲道，红烧或搭配蒜苔、大葱清炒后，和肉一样香郁可口，因此称为“苕粉肉”。

　　阳新屯鸟是湖北黄石阳新县的一种特产。它是一种似鹅非鹅，似鸭非鸭的家禽，也叫“豚”。这种屯鸟肉质细腻，味道鲜美，阳新人最喜欢拿它来炖汤。炖出来的汤香肉甜，肉细腻有嚼劲，越嚼越香。

　　金牛千张也叫做金牛千张皮和金牛皮子，是黄石大冶金牛镇的传统特产美食，也就是咱们经常吃的豆腐皮。金牛千张成品薄而通透，劲道柔韧，久煮不烂，越炖越绵！搭配其它食材可炒，可烧，可炖，可煮，可焖，特别配合冬季制作的腊蹄炖煮，颇有风味。

　　太子豆腐是产于黄石太子镇的著名特色小吃，在黄石地区家喻户晓，在古代就已经是宫廷贡品，被称为“荆楚一绝”，已有1700多年的历史。黄豆经过清洗、磨浆、煮浆、细滤等10道工序后，压榨成型后一扎扎完整的豆腐便出现在眼前。这样的纯手工制作，让豆腐保留了大豆原有的清香。到湖北黄石一定要品尝一下这道美食。

　　俗话说，“香椿炒鸡蛋，鱼肉都不换。”会吃的黄石人都只吃香椿芽，芽越嫩越美味。用少许盐水浸泡之后，需将香椿的根部处理干净，剁碎再搭配土鸡蛋翻炒。被鸡蛋紧紧包裹的香椿，味道独特，堪称一绝。如今，正是黄石香椿上市的季节，想品尝这道美味的朋友，抓紧啦~