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　　遂昌冬笋笋根小头尖，壳薄躯大、肉厚质白、味鲜爽口、营养丰富，其中遂昌“小忠龙藏”冬笋最为有名，据史料记载，自明清就已成为朝廷贡品。

　　据《增广本草纲目》记载：菊米，处州出的一种山中野菊，甚香且清圆黄亮，云：败毒、散疗、清火、明目为第一，产遂昌石练山。石练菊米由此得名，遂昌石练乃中国菊米之乡。

　　到遂昌，没有吃竹炭花生，那就如到北京没有吃烤鸭一样。遂昌有“九山半水半分田”的说法，是国家生态示范区，盛产优质毛竹，拥有超高负氧离子，有“华东氧吧”之称。

　　据《遂昌县志》记载：遂昌青糕制作距今已有500多年历史。青糕制作工艺独特，配料考究，成品色泽翠绿，闻之鲜香扑鼻，食之甜而不腻，软糯味美。