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　　浑浆豆花乳白，用豆浆作底加豆腐煮，远看以为是杏仁豆腐，奶白奶白的像一道甜品。

　　豆花十分嫩气，入口绵软细滑，豆香味很是浓郁，比起胆水豆花，浑浆豆花的口感更为嫩滑，少了几分粗犷。豆浆是可以免费续的，喝起来醇香浓厚，自带豆子的清甜。

　　配的荣县特色秘制蘸料，走的时候还问老板这辣椒油卖不卖，真的太香了！熟油辣椒自带丰富的香气，加入灵魂萝卜干，香辣脆口，咸淡适中，配上嫩豆花，是属于浑浆豆花的独特魅力。

　　来这儿吃豆花，标配就是一盘凉拌猪头肉或者凉拌素菜，红油香醇鲜辣，配上豆花吃赶口极了。

　　后山豆花和可口银砖都是荣县的老字号豆花，而江军豆花则是做窖子水豆花的，喜欢吃豆花的朋友都可以试试。

　　荣县三绝里的羊肉汤，是属于清汤挂的，端上来的羊肉汤油亮亮的，没有加盐，选用本地黑山羊，肉质细嫩，毫无膻气，搭配本土辣椒蘸碟，别有一番滋味。

　　羊肉切得薄薄的，带点肥肉油脂，吃到嘴里极其新鲜，一点膻味都没有，汤底清爽鲜美，丝毫不觉生腻。

　　蘸碟是小米辣、花椒面、盐和香菜，可以加酱油或者原汤。鲜美的羊肉蘸上清爽蘸碟，这肉香、辣香，一口满足，生辣椒的生猛、鲜而不膻的羊肉，这便是荣县羊肉汤欲罢不能的滋味。

　　酸辣羊血也是必点菜品之一。羊血细嫩，筷子一夹便碎，加入泡椒泡姜等食材爆炒的味道酸辣开胃，很自贡了。

　　妥妥的下饭小能手，舀一勺羊血和汤汁拌饭，让没有胃口的夏天都能多吃几碗饭。

　　我们去的鼎新羊肉馆，在荣县开了很多年，是当地人经常光顾的羊肉馆店。当然荣县还有好些家受欢迎的羊肉馆，不知道荣县人更喜欢去哪家吃羊肉汤呢？

　　荣县麻辣鸡也是当地必吃美食，虽然四川麻辣鸡众多，但被誉为荣县三绝，自然有它独特之处。这里的麻辣鸡是带骨并非鸡片，而且鸡是蒸熟不是煮熟，蒸鸡的鸡汁原汤也会保留下来，作为调味汁基底，制作熟油辣椒。

　　另外独特之处还有它的红油，除了鸡汤汁，并加入多种辣椒和作料调制而成，色泽红润油亮，闻着鲜辣醇厚。

　　鸡块浇上香气汹涌的红油，瞬间挂上味道。红油闻着有香气层次，浓郁醇厚但吃着不觉油腻和发苦，麻辣但清香。

　　井边馆的麻辣鸡在荣县很有名，从80年代就在卖麻辣鸡了，称鸡的称看得出的古早和朴素。

　　米面是荣县的特色面食，用米浆蒸制而成面皮冷却后切成条状，简单烫煮后加上浇头汤底，是荣县人的早餐之一。

　　相比兔儿米面，更喜欢肥肠米面，肥肠弹牙爽脆，原汤鲜香，淡淡辣味吃起来刚刚好。

　　荣县抄手给我最大的记忆点就是皮很薄，入口爽滑，红油抄手调味也比较家常，加了糊辣椒，但味道却不燥辣，混着肉馅入口，很开胃。

　　荣县的凉糕可以说是和冰粉一样丰富了，除了经典红糖，还有水果版、五香版和芋圆糍粑等等，堪比冰粉。

　　水蜜桃凉糕，还以为是姜片，吃起来比红汤更清爽可口，甜丝丝的不腻口，凉糕相比更加弹润劲道，糯叽叽的。

　　五香凉糕就是红汤加了花生米、葡萄干、红豆，居然还有冬瓜糖，仿佛是五仁月饼的配置了...

　　这家店是荣县有名的老牌冰粉店，除了凉糕冰粉，还有凉虾凉面沙冰，夏日炎炎吃一碗消暑清凉。

　　二合一就是凉面+凉皮，感觉和其他凉面味道没啥区别，很川味，辣椒油很香，加入的糊辣椒让其带有淡淡的烟熏味，这点还很特别。

　　荣县之旅最满意的TOP①！在当地也是名列前茅的烧烤店，下午6点左右，阿姨们就忙得不可开交了。宜宾人都疯狂打call的烧烤！！你们去一定要吃！

　　他们家烤烧烤是先烤后然后裹层油加辣椒面再复烤一次，素菜会提前裹道酱油，阿姨们都是各自分工，行云流水很快速。

　　烤兔头，不吃兔头的我连炫了3个，甚至为它发了朋友圈。兔头没有事先卤制，但极其有味，脸巴肉吃着也很嫩滑，调味香辣十足，我觉得比麻辣兔头还好吃hhh，有时间慢慢嗦，可以把兔头的细缝处都嗦干净~~

　　眼镜烧烤有两家，一家老城店、一家新城店，看点评说老城店现在味道不咋行，所以我们去的新城店，价格分量各方面都蛮实惠的，我们三个人人均60左右，吃的蛮饱的。