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　　据悉，在6月25日正式揭晓的2025大众点评“必吃榜”上，我省上榜商户数达40家，其中贵阳有35家商户上榜，遵义有5家商户上榜。全省上榜餐厅中，烟火小店占比超77%，10年以上市井老店占比达40%，首次上榜商户占比达75%，榜单发现感显著提升。更多城市特色餐厅上榜，占比超67%，其中超70%为首次上榜商户。贵州雷家豆腐圆子（瑞金北路店）、叉叉陈·安顺夺夺粉火锅，遵义江龙饭店·乌江豆腐鱼等地道餐厅新上榜，“烟火气”“本地特色”“鲜烹现制”成为榜单关键词。

　　“过去一年，我们发现大众需求已经不单纯满足于好吃不贵的餐厅，而是会持续发现更多新鲜、地道的餐厅。”大众点评“必吃榜”负责人安添蕾介绍，“用户愿意花更多时间走进街巷，探索最具本地特色的味道，并分享真实体验。在大众点评上，他们常用‘从小吃到大’‘十年守一味’‘坚守烟火气’等来评价此类餐厅超出预期。”

　　美团研究院高级研究员倪晓畅在颁奖典礼上表示：“寻找正宗地道的本土风味依然是异地餐饮游客到店消费的热门，异地游客为本地餐饮市场带来新增长空间。”大众点评数据显示，过去一年，本次颁奖典礼覆盖省市及地区“必吃榜”搜索热度快速增长，其中重庆“必吃榜”搜索热度同比增速达94%，含“必吃榜”的评论热度增速达43%。此外，各地异地游客到店餐饮消费增速均超过当地餐饮平均增速，其中贵州省、广西壮族自治区异地游客餐饮订单增速超过50%。

　　重庆谭英雄·美蛙鱼头火锅、成都洞子口张老二凉粉、柳州阿云香螺小吃店、大理老王过江饵丝、贵阳雷家豆腐圆子.......在本次分会场颁奖盛典覆盖的重庆市、云贵川三省及广西壮族自治区榜单上，更多能够彰显本地美食文化的“城市特色商户”冒头，占比超71%，2025年“必吃榜”正进一步为消费者寻找地道美食的权威指南，以及各地的“城市美食名片”。

　　“最动人的美食故事藏在升腾的烟火气里，最值得信赖的推荐，来自上亿食客的真实体验。”美团高级副总裁李树斌表示，用户消费决策从“被动接受”转向“主动发现”，大众点评用户过去一年主动搜索美食达78亿人次，平台累计有3.63亿条真实评价，帮助数亿人次找到心仪的美食和目的地。

　　九年来始终严守“真实”，坚持万里挑一、无“人为提名”、基于用户评价评选的“必吃榜”，正进一步成为用户全面真实可靠的“美食之旅向导”，带领大众以美食为媒，探寻一座城市的文化与气质。

　　据悉，大众点评已于7月启动第三届“必吃节”，投入亿万级营销资源，覆盖所有发榜城市，推动榜单荣誉转化为城市消费新动能。为避免因流量暴增导致商户口碑波动，今年“必吃榜”特别还建立人工服务通道，提供经营指导等方式，助力商户与平台共同成长。

　　此外，今年“必吃榜”揭晓后，大众点评已陆续在北京、武汉、深圳、沈阳四城举办分会场颁奖盛典。本次重庆分会场落地后，“必吃榜”还将在西安举办分会场颁奖盛典，通过全国分会场颁奖典礼，增强各地上榜商户荣誉感，积极与各地政府取得联系，以美食为支点，撬动消费扩容、文化传承与创新。