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　　八宝豆豉：制作历史悠久，是用大黑豆、茄子、杏仁、鲜姜、紫苏叶、花椒、香油、白酒等八种原料经一年密封天然发酵而成。色泽晶莹、香味独特、营养丰富，有生津开胃、降逆消食的作用 。

　　塌煎饼：煎饼是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。塌煎饼做法是将韭菜、鸡蛋等做成馅，摊在刚刚烙好尚未折叠的煎饼中间，四边折叠后放在铁鏊上烙，外脆内软，香得嘴角流油 。

　　王氏熟梨：是熟梨王 “王玉成” 用祖传数百年历史秘方烹制的熟梨，用料讲究，风味独特。熟梨酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚，还有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益心之功效 。

　　锅塌鱼：又名元宝锅塌鱼，为兰山区名吃，因形扁、无骨、塌倒而得名。选用当天的新鲜沂河金鲤鱼，参照孔府剔骨鱼的工艺制作。做好的锅塌鱼色金黄，形扁圆，味香甜，质嫩软 。

　　潘湖狗肉：沂蒙地区名吃，以独特的制作工艺闻名。狗肉味道鲜美、营养丰富，具有补中益气、温肾助阳等功效。色泽红润、口味香美、醇厚不腻、久食不厌，但需注意阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食 。

　　沂南苗蛋：为临沂土特产之一，产于沂南县辛集乡苗家曲村。该村所产鸭蛋皮淡绿、清爽，白清嫩，蛋黄红润，起形沙瓤，割开蛋皮淌油，吃起来清香可口，且夏天不招蚊蝇。经腌制后的苗蛋风味独特，古今闻名 。

　　蒙阴光棍鸡：蒙阴地方名吃，以其独特风味风靡沂蒙山区。创始人选用当地散养蒙山草鸡，肉质紧实鲜嫩，搭配五花八门调料烹制。出锅鸡肉色泽红亮，香气扑鼻，鸡肉鲜嫩多汁，咸香麻辣滋味直击灵魂 。

　　莒南驴肉：鲜美劲道的齐鲁名吃，位列济南三大名吃之一。制作工艺繁复考究，历经多道工序处理，最大程度保留驴肉鲜嫩肉质与独特风味，成菜后色泽鲜亮，入口鲜美劲道，嚼劲十足 。

　　红烧兔头：在沂水、蒙阴等地堪称一绝。精选 3-4 个月的肉食兔子，搭配当地特有的中药材烧制。兔头外皮软糯入味，内里肉质鲜嫩，麻辣鲜香滋味层层递进，啃咬间骨头缝里的汁水渗出，鲜辣刺激，是沂蒙人别具一格的下酒好菜 。返回搜狐，查看更多