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　　在石狮市，4月28日至30日，由石狮市残疾人联合会主办、石狮市凯睿职业培训学校承办的“2025年残疾人职业技能培训”如火如荼地进行。这次培训旨在弘扬闽南传统饮食文化，拓宽残疾人的就业渠道，提升他们的职业技能水平。近30名残疾学员在为期三天的培训中，通过系统学习掌握了多项闽南特色小吃的制作技艺，为他们的就业创业注入了新动能。

　　此次培训的核心理念是“授人以渔”，课程内容涵盖了闽南特色小吃文化的讲解、食品安全知识及实操技能等。学员们重点学习了炸醋肉、润饼菜、烧肉粽等经典小吃的选材、烹制及摆盘技巧。培训采用了“手把手”的教学模式，通过分组操作和反复演练，确保每位学员都能扎实掌握核心技能。

　　为了让学员们的技能得到实质性的验证，培训期间还安排了现场制作美食的技能考核。同时，石狮市残联也同步举办了创业指导服务，特别针对有意就业创业的残疾人及其家庭，联系了“石狮市爱心早餐车”项目，帮助他们对接就业创业岗位。在此过程中，残疾人家属作为早餐摊主分享了自己的摆摊经验，让学员们亲身体验了馒头的蒸煮与摆摊的乐趣。

　　学员王某在培训结束后激动地表示：“这次培训让我重拾信心，靠手艺养活家庭不再是梦想。”这样的反馈正是培训活动所期望的成果。为了给学员们送去更多的关怀，福建省海悦餐饮有限公司为每位参训的残疾人定制了“暖心礼包”，体现了企业对残疾人群体的深切关爱。

　　这次培训不仅是石狮市“残疾人职业技能提升计划”的重要实践，也是为非遗技艺注入了新的活力。通过这样的活动，残疾人融入社会的路径得以开辟，充分彰显了“技能改变人生”的温暖力量。期待未来有更多的社会力量关注残疾人群体，共同营造一个包容友爱的社会环境。返回搜狐，查看更多