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德信官方网站逛大集备年货 看看谁才是年味儿“顶流”
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在上海一个传统石库门组成的建筑群中,一场“蛇舞新春”大集吸引了众多市民游客前来,集市100多个摊位上不仅有来自江浙沪皖的地道美味,还有来自四川、江西、福建等地的丰富年货。
在这次市集上,具有130余年历史的潮阳棉北后溪英歌队首次来到上海,带来27人阵容潮汕英歌舞巡游,舞者们身着色彩鲜艳的传统服饰,脸画各色脸谱,一出场就吸引大家驻足围观,为新旧共鸣的海派街区注入欢腾的年味氛围与文化享受。
在吉林省伊通满族自治县的大集上,十个年货展销区设置摊位300多个,准备了上千种土特产品和特色美食。讨价还价声此起彼伏,满满的烟火气。活动现场还设置了“乡镇老字号”店铺推介、民族民俗文化展示等多项内容。
在安徽徽州乡村,每当土灶生起火,屋内溢满香气时,当地人的年味便开始了。徽州土饼干的制作过程极具徽州地方特色。在歙县霞坑镇的一家糕点作坊,擀面、撒芝麻、切片、烘烤一道道工序忙而不乱。徽州土饼干最大的制作特点有两个,一个是采用炭火烘烤,另一个就是可以根据不同人的口味“定制”。
在广西宾阳,各年货加工厂抓紧时间制作“甘棠三宝”,也就是大粽、扣肉和粉利。将蒸过的粽叶摆放好,按顺序加入馅料,压实包好后,再一起放入大锅中进行熬煮,这就是大粽。将精选的五花腩肉及相关配料进行腌制、油炸,这就是扣肉。蒸熟的粉利切块,淋上花生油和酱油,加一勺酸辣酱就可享用。